Mousse au citrons Bio
Ingrédients
2 beaux citrons AB (zeste et jus)
Trois œufs AB
100gr sucre
2 càs fécule de maïs
Préparation
Délayer la fécule de maïs (Maïzena) dans un peu d’eau tiède. Battre les jaunes avec le sucre, puis rajoutez la fécule. Battre au fouet à main sur feu assez vif, rajouter le jus et les zestes de citron, arrêter le feu dès que la crème s’épaissit.
Monter les blancs en neige. Verser la préparation en veillant à ne pas casser les blancs.
Réserver au réfrigérateur au moins trois heures avant de servir très frais.
Last modified on samedi, 07 août 2021 17:08
Caroline VIALLE
Docteur en Pharmacie
Nutrition - Micronutrition. Consultations sur rendez-vous à Bastia en Corse
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